Origen: Galicia. Caracol negro originario de las costas gallegas que vive en las rocas. Aqui lo mantenemos en agua y seleccionamos vivos a la hora de vender. Los cocinamos hervidos con agua y sal durante 2 minutos máximo.
Origen: Galicia. Caracol negro originario de las costas gallegas que vive en las rocas. Aqui lo mantenemos en agua y seleccionamos vivos a la hora de vender. Los cocinamos hervidos con agua y sal durante 2 minutos máximo.
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